La esquina de Buenos Aires
En el corazón de San José, detrás de la Iglesia de la Soledad y a 100 m. del busto de Carlos Gardel está, “La esquina de Buenos Aires”, un rincón con alma de barrio cuyo ambiente semeja los tradicionales boliches de San Telmo por su decoración, ambiente y ¿por qué no decirlo? por la exquisitez de la cocina que nos deleita para quienes podemos apreciarla con nostalgia gastronómica.
Preguntamos el secreto del éxito de “La esquina” y su propietario y anfitrión, Javier Peire, nos dice que en estos tiempos de prisa y agitación, buscamos espacios, particulares y con calidez, en donde se pueda disfrutar de la buena compañía o de un buen libro, entre los parques de Paseo de los Estudiantes y con parqueo asegurado.
Un verdadero rincón con alma de barrio por cuyas paredes desfilan las viejas glorias del deporte, el cine, el teatro y la publicidad argentinos de otros reminiscentes tiempos en medio de las bebidas típicas del Buenos Aires de ayer a precios módicos y con una atención esmerada.
No hay otro sitio en Costa Rica donde se pueda iniciar un almuerzo o una cena con un Americano Gancia y cerrarlo con Fernet Branca; como entrada, entre muchas otras opciones le sugerimos: melón con jamón, picada argentina, rabas fritas, lengua a la vinagreta, sopa de zapallo y choclo y empanadas, donde hay para elegir: pollo, carne, espinaca, humita, queso con cebolla y orégano, queso, tomate y albahaca, roquefort, apio y nuez, queso con tocineta y ciruelas pasas.
Usted podrá armar su propia ensalada dentro de una gran variedad entre las cuales destacan: capresa, salpicón de pulpo, Buenos Aires, con récula, tomate y parmesano, de ave, de camarón y aguacate y mediterránea.
Como platos fuertes hay de todo, desde parrilla con todos los ingredientes o separados; carnes tales como pollo, bondiola, solomillo, cuadril, churrasco, bife de chorizo, lomito, vacío, milanesa, suprema; pescados como lenguado al roquefort y salmón; polenta a la bolognesa, crepas de espárragos y pastas casera hasta donde le dé la imaginación en preparaciones: ravioles, sorrentinos, lingüini, penne, canelones y un especial spaghetti fruti di mare.
Entre los postres sobresalen los panqueques de manzana y dulce de leche, Tortoni, Don Pedro y banana split. Pero mejor vuelva porque las porciones son suculentas.
Se impone rociar su comida un buen vino argentino: Trapiche, Pequeña Vasija, Norton, Trivento, Navarro Correa, López y Bianchi pero no faltan los de Chile, Francia, España, Australia, Sudáfrica, Nueva Zelandia, Sudáfrica y California.
A precios moderados le sugerimos algunas joyas de colección: Trapiche Malbec, Don Valentín Lacrado, Trivento Cabernet, Syrah de Callia, Rincón Famoso, Nieto Senetiner y un Blend de Navarro Correa.
El local es mediano por lo que sugerimos, al estar en zona turística, reservar mesa al 223 1909,
Y buen provecho, que lo disfrute.
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